咖啡豆 & Coffee 名稱的由來

傳說一：

於西元六世紀時，位在依索比亞有一位牧羊人，它在某一天突然發現自己所飼養的羊群瘋狂般的處蹦跳個不停，在驚異之於，牧羊人仔細的去觀察羊群，他發現到原來羊隻是在吃到了一種紅色的果實之後，才會如此的瘋狂興奮的反應，後來它將這些紅色的果實拿到鎮上，分給修道院裡的僧侶們吃，每位僧侶們吃過後都覺得感到神清氣爽，而精神方面則感到振奮，因此所有的人便把這種果實拿來做為神提用的藥，然而這個紅色的果實便是咖啡的前身....

傳說二：

西元一二五八年，在摩卡有位酋長雪克．歐瑪爾，在當時因為犯了罪而被它的族人放逐出境，此後它便一路流浪。當它流浪至阿拉伯境內的瓦薩巴時，己經是又累又餓的了，它找了一顆樹在樹下休息，就在此時有一隻鳥飛在來停在樹枝上，並啄食了樹上的果實，那隻鳥吃了果實後，發出了悅耳的啼叫聲，好奇的雪克．歐瑪爾便仔細的觀察了一陣子，它發現到來鳥兒是在啄食樹上的果實後才發出悅身的聲音。於是它便把樹上的果實採下，並將果實與水放入鍋中熬煮，沒想到竟散發出香濃誘人的味道。它將其拿起試飲，發現原本疲備的感覺隨之消除，且精神為之一振。於是它便採了許多這神奇的果實，在它流浪的旅途中，見有人生病便將果實熬成湯汁讓它們服下，救助了許多人，由於它的善行，族人原諒了它，且讓它回到村中並推崇它為聖者。據說當時的果實便是咖啡。




COFFEE名稱由來

'咖啡'這詞，於阿拉伯國家的意思是'友善'，自從人類發現咖啡豆的用途，咖啡對人日常生活的影響已超越國家、種族外的層面，如今除了茶，咖啡已是世界性最普及的飲料，不再局限古老的藥用傳說，成為現代文明一部分，更轉形成休閒、有品味的象徵! 各式各樣有個性的咖啡店出現，加上咖啡獨有芳香，整合了人的視、聽及嗅覺等味覺，無形間逐漸擴大人類生活層次，形成一股咖啡新文化!

傳說中咖啡名稱由來說法有很多，比較可信的有以下兩種：

一、 語音時代演變說法:

Coffee係英文，法文為Cafe，意大利文Caffe，荷蘭文Koffie，德文則為Kaffee。發音來自阿拉伯文的Qahwah意即植物飲料，以及土耳其文的kahveh。



二、 起源地說法:

衣索比亞(當時為Abyssinia，現為Ethiopia，即埃塞俄比亞)有個村落名為Kaffa，有人認為這就係Coffee的語源。英文著作中最早出現Coffee的字眼，是在於1601年Sherley's Travel這本書。隨後，1610年Sir George Sandy的著作Travels 、1627年的Francis Bacon及1632年Burton所著的Anatomy of Melancholy書中，都分別提到有關coffa這種飲料製作，對大腦同心臟、消化系統有益處。 除此以外，1582年Rowwolf's Travel一書中，Rowwolf醫生兼植物學家曾經到古代Levant(地中海的東部及島嶼群)旅行，當時他叫咖啡為chaube。古時候阿拉伯人稱咖啡豆及咖啡樹為bunn，其飲料被稱為bunchum。1587年阿拉伯的古書，Sheik Abd-al-kadir中收錄，當時為於阿拉伯首都的Badgad有間醫院，醫院院長Rhazes曾經記述bunchum是治療胃腸病的良藥。看完以上那麼資料性的東西後，又是時候和大家說說故仔舒緩一番!

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