咖啡歷史

所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發(Kaffa) 地區。但最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是麥加阿拉伯人，且咖啡的使用方法是將整顆果實Cherry咀嚼，吸取其汁液。其後阿拉伯人將咖啡豆磨碎與動物脂肪混合，當成長途旅行時補充體力的食品，一直到AC900-AC1000，生咖啡豆才在滾水中煮沸成為飲料。