天生麗質咖啡-台東長濱咖啡

很少人知道，東部海岸也種咖啡，還誤打誤撞的種了波旁種的黃皮咖啡，第一次參加咖啡評鑑，就抱回獎項。沒有農藥，不太施肥，幾乎都靠「天公」照顧，說穿了，這是天生麗質的咖啡園。 

聽說要接受採訪，長濱咖啡產銷班還慎重的在班會中宣佈。一到相約地點，好幾位阿公、阿嬤級農民已經在等著了，班長還頻道歉，有一、二位班員今天重陽節要拜拜，請假缺席。農民真的樸實的好可愛，害我們都有點不好意思。

班長吳秀蘭是產銷班最年輕的，四十歲，她掰著手指數數，班員大概都六、七十歲，年紀最大是八十四歲，身體都非常硬朗喔！吳秀蘭暑假辦縣外觀摩，大家熱情洋溢的研究其他農家的經驗，一點都不輸大學生的求知慾。


長濱這幾年才開始種咖啡。以前曾有西部商人以承諾收購的方式，鼓吹賣咖啡苗，後來卻跳票。咖啡市場在臺灣掘起風潮，但卻沒有立即吹到東部海岸，不過還是可以見到部落路口的便利商店咖啡賣得「嚇嚇叫」。年近七十的郭媽媽是阿美族，一向以種植傳統作物為主，親友恰好有咖啡苗，問她有沒有意願種植，抱著姑且一試的態度，郭媽媽將位在海岸山脈緩坡的作物改種為咖啡，想不到竟成為第一位在東部海岸栽種波旁種黃皮咖啡的先驅者。


不花俏的真滋味

第一批咖啡豆收成，郭媽媽不曉得該拿去哪賣，求助臺東縣咖啡協會總幹事張博承。領有美國咖啡杯測師證照的張博承首次品嚐，讚譽有佳，而且是臺灣少見的波旁種黃皮咖啡，認為在市場發展機會很高，也協助參加臺東縣咖啡評鑑競賽，讓長濱咖啡嶄露頭角。

東部海岸給人的印象就是「熱」，太陽會把咖啡豆直接烤焦吧？！那栽種的秘訣是什麼？

郭媽媽的答案，肯定使很多咖啡農「捶心肝」，因為，她的咖啡是「自己長」。一般咖啡園間種遮蔽樹，例如檳榔等，以符合半日照的栽種需求，但是長濱的咖啡園放眼望去，完全只有咖啡樹。

吳秀蘭露出神秘的笑容，「過中午你就知道了」。沒想到，半小時不到，山邊的對流雲已讓剛才還豔陽高照的陽光消失的無影無蹤，還不時飄下霧雲，濕涼的空氣，隨即而來的雲雨，形成類似高山茶栽種的環境。

仔細觀察，長濱的咖啡園都位在山坳，可以看見海，迎接旭日東升，高聳的海岸山脈攔截水氣，過午易有地形雨，茂密林木成為天然空調。阿美族農民不懂咖啡栽種技術，頂多拔拔草，反而符合有機農法原則，成熟的咖啡豆整串鮮紅欲滴，美得像紅寶石。


為部落青年找到回流的希望

活力十足的吳秀蘭，挺著八個月身孕，帶我們在咖啡園來來回回介紹，深怕她太過勞累，但她卻絲毫不以為意，還準備簡易的煮咖啡器具，讓大家品嚐長濱咖啡的美味。

吳秀蘭曾在電腦連鎖補習班擔任講師，家庭因素回到長濱，對農業一竅不通，在鄉公所任職期間開始涉獵，接下咖啡?產銷班班長後，她必須花比別人更多心力重新學起。在偏遠的鄉鎮，她的優勢是電腦、網路，架部落格、邀請專業人士與班員座談。吳秀蘭將理論整理出來，和在地老農民經驗交互參照，使個自專長充分運用在產銷班的經營。

部落沒有昂貴的機器，採收後的豆子總是以最原始的方式處理。班員開始七嘴八舌分享了，有磚頭脫殼，據說捍麵棍效果也不錯，吳秀蘭更在部落格貼文分享自製烘豆機，撈麵杓加裝馬達（還可以調整轉速），以小型瓦斯爐加熱。失敗和成功的經驗，都讓人笑到噴飯，這群以前不識咖啡滋味的老農民，因為想喝喝看自己種出來的咖啡豆，開始發現家鄉土地竟是如此豐沃。

起步階段，當然還是有人不看好。吳秀蘭常常成為班員打氣的推手，「長濱環境這麼棒，班員也用心的照顧咖啡樹，相信飽滿的豆子會給我們最香醇的回甘」。吳秀蘭希望做出成績，吸引部落青年回流，老農夫的土地得以繼續耕種。


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